Ingredientes:
Para el seitán…
- 250g. de harina aglutinada o gluten.
- 1 taza de agua.
- 6cdas. de salsa de soja.
- 2cdas. de aderezo para carnes Alicante (con chimichurri y orégano también queda bien)
- 1cdta. de sal.
- 2 1/2 cdas. de pan rallado.
Para rebozar las milas…
- Un puñado de perejil fresco.
- 1 diente de ajo picado finamente.
- Cantidad necesaria de agua.
- 1/2 taza de harina común (u otra que quieran)
- Cantidad necesaria de pan rallado.
Preparación:
- Mezclar los ingredientes para el seitán, agregando el agua de a poco para evitar poner de más. Luego amasar durante 10 minutos aproximadamente.
- Separar la masa en bollos y estirarlos como si fueran churrasquitos de 1cm de espesor.
- Hervir los churrascos en agua por 10′ (pueden ponerle unas cucharadas de salsa de soja al agua, si gustan)
- Para finalizar, pasarlos por la mezcla de agua, harina y condimentos. Ésta debe ser un poco líquida. Luego rebozar con el pan rallado y listo!!
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Están buenísimas!!!